Кейтеринг - полезный сервис.
кейтеринг –это сервис доставки питания. Он может включать в себя доставку питания в упаковке, или также полный комплекс услуг с предоставлением обслуживающего персонала. И неважно, будет ли у Вас банкет с полной сервировкой или же фуршет.
Как правильно выбрать сервис кейтеринг?
Еда - неотъемлемая часть любого званого вечера, таким образом, к выбору сервиса доставки еды нужно подходить очень серьезно. Но как каждый выбирает правильного поставщика еды для банкета? Важно исследовать все варианты, проверить отзывы, и даже попросить образцы, чтобы принять окончательное решение.
Перечислите свои потребности. Для сервиса кейтеринг очень важно предоставить точную смету вечеринки, поэтому Вы должны четко и ясно изложить нужды и потребности. Зарезервировано ли место проведения встречи и есть ли там кухня? Сколько гостей будет приглашено? Узнайте, есть ли у потенциального выездного сервиса минимальный набор для обслуживания гостей? Учтите, что некоторые из Ваших гостей могут держать специальную диету и убедитесь, что сообщили об этом представителю сервиса. Хороший сервис доставки еды будет готов к любым сюрпризам, но что Вам стоит уточнить? Только спросить.
Каков Ваш бюджет банкета?
Обсудите свой бюджет и доступные варианты с представителем сервиса. Спросите себя, что Вы предпочитаете, фуршет или обед со столовым серебром для Ваших гостей? Согласуйте меню среди предложенных вариантов. Есть ли у Вас какая-то изюминка, которую нужно отразить в меню? Хороший сервис кейтеринг удовлетворит Ваши потребности при определенном бюджете. Имейте в виду, что в цену включены услуги. Узнайте, и обязательно спросите, предоставит ли представитель сервиса кейтеринг детальный контракт обслуживания и укажет условия платежа.
Где сервис закупает продукты?
Использует ли кейтеринг свежую или замороженную пищу для своих блюд? Действительно ли это выращенный продукт, а не искусственный?Будут ли блюда предварительно приготовлены, а потом заморожены до банкета? Используют ли консервы?
Оформление
Предоставляет ли потенциальный сервис декорации, скатерти, столы и стулья? Очень часто показывают брошюры с примерами прошлых банкетов и оформления столов. Важно иметь ясное представление о том, каким должен быть банкет или фуршет и что будет поставлять сервис кейтеринг. Предусмотрено ли описание подаваемых блюд для гостей в меню?
Обслуживающий персонал
Предоставит ли кейтеринг компания обслуживающий персонал? Какая у них униформа? Какое количество официантов предоставляют на один стол?
Эмпирическое правило - один официант для каждых 10 гостей.
Что случается с остатками? Часто, после запроса, организация питания соберет корзину без всякой дополнительной оплаты для хозяина или хозяйки банкета. Помните, очень важно обсудить все детали и в результате вы получите, то что Вы и хотели. А кейтеринг компания сможет предоставить оптимальное предложение и исключительный сервис, которого заслуживает Ваш банкет или фуршет.